Obst und Gemüse kann man nicht nur essen, sondern auch trinken. Neben Obst und Gemüse wird dem Smoothie für den besonderen Kick nicht nur Wasser sondern zum Beispiel auch Apfelsaft, Orangensaft, Sojamilch oder Buttermilch zugegeben.
Es gibt viele Rezepte mit unterschiedlichen Mischverhältnissen, aber hier entscheidet am besten der persönliche Geschmack. Süßmäulchen lassen Früchte dominieren, während der herbe Typ ein bisschen mehr Gemüse verwendet. Wir mögen unseren Smoothie fast löffelfest, wenn er dünner sein soll, einfach etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben.
Smoothies gelingen am besten aus frischen Produkten. Einfach in den Mixer geben oder mit einem Pürierstab durchmixen.
Hier sind einige Ideen für leckere Kombinationen:
1. Grüner Smoothie
Feldsalat oder Spinat mit grünen Trauben, Birne, und einen Spritzer Zitronensaft, gemixt mit etwas Wasser. Banane sorgt für mehr Süße und macht den Smoothie cremiger.
2. Wilder Smoothie:
Wildkräuter mit Orangen und süßen Aprikosen. Hier kann bei saftigen Orangen auf die Zugabe von extra Flüssigkeit eventuell sogar verzichtet werden.
3. Gelber Smoothie
Orangen, Bananen, Orangensaft und Honig
4. Frühstücks-Smoothie
Banane mit Lieblingsbeeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren), Naturjoghurt, Haferflocken, Honig und etwas Milch
5. Blauer Smoothie
Blaubeeren, fettarmer Joghurt, eine Prise (Bourbon) Vanillezucker, Honig oder Zucker und etwas Wasser
6. Roter Smoothie
(Gekochte) Rote Beete mit Apfel und wer mag, kann noch eine süße Ananas hinzufügen. Gemixt wird mit Wasser oder fettarmen Naturjoghurt.
7. Reiner Gemüse Smoothie
Möhren, (wenig) Paprika, Kohlrabi, Salatgurke mit etwas Salz und bei Bedarf zusätzlich mit Paprikapulver würzen. Meist wird hier mit Wasser gemischt.
8. Buttermilch-Smoothie
Buttermilch, etwas Spinat, Ananas, Apfel, süße Kiwi und eventuell Mango oder Birne.
9. Sojamilch-Smoothie
Sojamilch hat mehr Eigengeschmack als Kuhmilch. Hier reicht es oft, ein paar Beeren oder das Lieblingsobst hinzuzugeben und eventuell noch etwas Naturjoghurt. Auch Haferflocken (Schmelzflocken) oder geröstete Walnüsse passen gut.
10. Kinder- Smoothie
Kinder mögen meist lieber süße Smoothies. Orange, Apfel, Birne, Banane, oder süße Kiwis eignen sich gut. Je nachdem, was Ihre Kinder gerne Essen, kann mit Milch oder Naturjoghurt gemixt und mit Honig oder Vanillezucker nachgesüßt werden. Viele Kinder mögen auch den Crunch von zerkleinerten Eiswürfeln im Getränk oder die Verdickung durch Haferflocken.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Übrigens gibt es in Krämers Hofladen natürlich auch kleine Mengen Obst und Gemüse. So macht das Ausprobieren Spaß!