Magie der Kräuter
Küchenkräuter, Wildkräuter, Sonderkräuter. So klein und so kraftvoll. Kräuter zaubern nicht nur das besondere Etwas in unsere Rezepte, sie können ein Gericht verändern. Nicht umsonst gehört die Harmonie der Kräuter zu der hohen Kunst des Kochens.
Kaum ist der Morgentau getrocknet und die Sonne am Horizont erschienen, sollten die Kräuter bereits geerntet werden, denn dann beinhalten sie die meisten Inhalts- und Aromastoffe.
Kaum ist der Morgentau getrocknet und die Sonne am Horizont erschienen, sollten die Kräuter bereits geerntet werden, denn dann beinhalten sie die meisten Inhalts- und Aromastoffe.
Würzen und verfeinern
Frische, Duft und Würze. Küchenkräuter dürfen in keiner Küche fehlen. Doch sie können mehr als nur einem Gericht den richtigen Esprit verleihen. Kräuter dienen zum Beispiel auch als Grundlage für Würzöl, Heiltees, Likör, Bonbons, Tinkturen, oder Naturkosmetik.
Bei uns finden Sie:
Petersilie
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Petersilie
Wildkräuter
Diese kulinarischen Schätze von Mutter Natur bringen ein ganz neues Old School Feeling in die Küche. Wildkräuter werden seit Tausenden von Jahren genutzt und Erfahrungen von Genration zu Generation weitergegeben. Dieses Wissen gepaart mit der modernen Küche eröffnet unzählige Möglichkeiten für einzigartige Kreationen.
Sonderkräuter
Jedes Kraut hat seinen eigenen Geruch, seinen eigenen Geschmack und spezifische Eigenschaften, die unter anderem seine Verwendung bestimmt. Wir führen neben Wildkräutern und klassischen Küchenkräutern eine Reihe unterschiedlicher Sonderkräuter, die der gehobenen Küche den besonderen Touch geben.
Zitronenverbene
Insbesondere die Zitronenverbene (auch Zitronenkraut oder Zitronenstrauch) verfeinert im Mai mit ihrem erfrischenden Aroma seither vor allem Gerichte der französischen Küche.
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Kontakt & Bestellung
Horst Krämer
Altebergsweg 119
60599 Frankfurt
Tel: 069 / 65 000 40
Fax: 069 / 65 000 43 0