Wir Gemüsegärtner schützen Mitte Mai zur Zeit der Eisheiligen vom 11.- bis 15. Mai nicht nur unsere Pflanzen vor Kälte und Frost bis die Kalte Sofia vorbei ist, sondern auch uns selbst. Es ist wichtig, zu dieser Zeit auf unsere Widerstandskräfte zu achten. Ein heißer Tee mit den heilenden Wirkungen der ätherischen Öle der Zitronenverbene ist genau das richtige Mittel der Wahl und passt wunderbar zu kalten Tagen
Das ursprünglich aus Südamerika stammende Zitronenkraut, später vor allem in Frankreich oder Spanien angebaut, wird schon lange in Oberrad von Gemüsebauer Horst Krämer angebaut – Die Zitronenverbene (Zitronenkraut) findet in der Küche reichlich Anwendung in vielen leckeren Rezepten für Gebäck, Süßspeisen, Eis, Limonaden, Sirup, Cocktails, Meeresfrüchte und Fisch oder als Heilkraut gegen Fieber, Erkältung, Muskelkrämpfe, Kopfschmerzen oder gegen depressive Verstimmungen. Gerne wird es auch als Teekraut während der Stillzeit getrunken, da es milchflussanregend ist. Die Zitronenverbenen kommt aus der Familie der Eisenkrautgewächse (Verbenaceae) und ist ein direkter Verwandter des Aztekischen Südkrauts. Es wird deshalb gerne mit dem hier beheimateten echten Eisenkraut verwechselt
Es gibt noch sehr viel zu diesem hervorragend schmackhaften Zitronenkraut zu schreiben. Probiert es einfach diese Woche selbst aus.
Es gibt viele Rezepte mit Zitronenverbene. Zwei Beispiele zur Anregung haben wir für Euch direkt ausprobiert. Zitronenverbene zu gegrilltem Lachs oder als erfrischenden Tee.
Die Blätter der Zitronenverbene können auch getrocknet werden und behalten lange ihr Aroma, so dass für den nächsten Herbst und Winter vorgesorgt ist und erst gar keine depressive Verstimmung durch kalte ungemütliche Tage aufkommt. Einfach ein Glas Zitronenverbene trinken, die Augen schließen und in Gedanken einen Spaziergang im Süden, vorbei an herrlichen, sonnengelben Zitronenbäumen machen. Ein leichter Wind, die Sonne strahlt wohltuend wärmend auf die Haut. Ein Gefühl der Sommerfrische kommt auf. Entfliehen Sie dem Alltag mit Zitronenverbene.
Dieses Urlaubsgefühl gibt’s diese Woche gratis im Hofladen Krämer aus eigenem Anbau zu jedem Einkauf. Wir freuen auf Ihren Besuch in unserem Hofladen.