Krämers Baby-Leaf Mischung - Gemüsebau und Hofladen Horst Krämer

Erntefrisch, gesund und lecker – Die Baby-Leaf Mischung aus Krämers Hofladen

**Frisch vom Feld direkt in den Hofladen!**

Unsere Baby-Leaf Mischung ist eine erlesene Auswahl an Kohl- und Salatsorten – erntefrisch von den Feldern vom Gemüsebau Krämer in Frankfurt Oberrad.

Sie setzt sich aus Lollo Rosso, Lollo Bionda, Batavia-Salat, grünem und rotem Romana, Mizuna, Senfkohl, Frizzy Lizzy, Mangold und den Blättern der roten Beete zusammen.

Die Stars von Krämers Mix:

Der Baby-Leaf **Lollo Rosso** schmeckt nussig herb. Es empfiehlt sich deshalb, das Aroma mit einer frischen Note auszugleichen, etwa Zitrone oder einem frischen Kraut.

**Romana** hat einen sehr feinen Eigengeschmack, die dem Gericht eine eher mild-frische Note verleiht. Er verträgt sich deshalb sehr gut mit geschmacksintensiven Produkten wie schärferen Ölen oder reifem Käse.

**Mizuna** ist ein Kohlgemüse, das einige Senföle enthält und somit mit seinem würzig-herben Geschmack stark an Rucola erinnert.

Der **Senfkohl** bekommt seinen Namen durch seinen senfartigen Geschmack, der sich aber fein im Hintergrund halten kann, ohne zu dominant zu sein.

**Frizzy Lizzy** ist ein asiatischer Blattsenf. Seinen Namen enthält die Frizzy Lizzy aus dem englischen aufgrund seiner stark fransenden Blätter. (engl. „frizzy“: „ausgefranst“)
Sie nimmt aufgrund ihres üppigen Volumens besonders gut Salatsoße auf.

**Mangold** ist mit der roten Rübe verwandt und deshalb besonders gut an seinem erdigen Geschmack zu erkennen (Der besonders in den Stielen enthalten ist)

Von der **Roten Beete** ist nicht nur die Knolle genießbar; auch der milde Geschmack ihrer Blätter kann für Ihren Salat eine Bereicherung sein!

Zubereitung

Der Baby-Leaf Mix ist vielseitig einsetzbar. Wir empfehlen die Zubereitung eines Baby Leaf Salats!